Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tartare di Tonno con Avocado, Sesamo e Soia (Rivisitato)
Un antipasto fresco e raffinato, con un tocco orientale. Il tonno crudo, tagliato a cubetti e condito con avocado, sesamo e salsa di soia, è un'esplosione di sapori e consistenze.
Ingredienti
- 200g tonno fresco di qualità sushi
- 1 avocado maturo
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Succo di 1/2 lime
- Erba cipollina tritata finemente q.b.
- Peperoncino fresco tritato (opzionale)
- Sale q.b. (moderato)
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Assicurati che il tonno sia freschissimo e di qualità adatta al consumo crudo. Taglialo a cubetti molto piccoli.
- Sbuccia l'avocado, rimuovi il nocciolo e taglialo a cubetti della stessa dimensione del tonno.
- In una ciotola, mescola delicatamente il tonno e l'avocado. Aggiungi i semi di sesamo tostati, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il succo di lime, l'erba cipollina tritata e, se desideri, un pizzico di peperoncino fresco tritato. Condisci con sale (moderatamente, perché la salsa di soia è già salata) e pepe nero.
- Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti, facendo attenzione a non schiacciare l'avocado. Servi immediatamente.