Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tartare di Tonno con Avocado e Menta (Rivisitata)
Un antipasto fresco e raffinato, che unisce la delicatezza del tonno crudo alla cremosità dell'avocado e al profumo inconfondibile della menta. Un'esplosione di sapori e consistenze che conquisterà il palato.
Ingredienti
- 200g tonno fresco (qualità sushi)
- 1 avocado maturo
- 1/2 cipollotto fresco
- 1 lime (succo e scorza)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1/2 peperoncino fresco (facoltativo)
- 10 foglie di menta fresca
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia il tonno a cubetti piccolissimi con un coltello affilato. Assicurati di rimuovere eventuali nervetti o parti scure.
- Sbuccia l'avocado, rimuovi il nocciolo e taglialo a cubetti della stessa dimensione del tonno.
- Trita finemente il cipollotto e il peperoncino (se lo usi). Taglia la menta a listarelle sottili.
- In una ciotola, unisci il tonno, l'avocado, il cipollotto, il peperoncino e la menta. Condisci con l'olio extravergine d'oliva, la salsa di soia, il succo e la scorza del lime, sale e pepe. Mescola delicatamente.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti per far amalgamare i sapori. Servi la tartare di tonno fredda, accompagnata da crostini di pane o gallette di riso.