Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tartare di Salmone con Avocado e Menta (Rivisitato)
Un antipasto fresco e raffinato, perfetto per le occasioni speciali. Il salmone crudo viene tagliato a cubetti e condito con avocado, menta e succo di lime. Un'esplosione di sapori esotici e delicati.
Ingredienti
- 200g salmone fresco abbattuto
- 1 avocado maturo
- 1 cipollotto fresco
- 20 foglie di menta fresca
- Succo di 1 lime
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Semi di sesamo neri q.b. (facoltativo)
Preparazione Passo Passo
- Taglia il salmone a cubetti piccoli. Taglia l'avocado a cubetti piccoli e irroralo con succo di lime per evitare che si annerisca. Trita finemente il cipollotto e la menta.
- In una ciotola, mescola il salmone, l'avocado, il cipollotto, la menta, il succo di lime, un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe. Amalgama delicatamente tutti gli ingredienti.
- Utilizza un coppapasta per dare forma alla tartare. Disponi la tartare su un piatto da portata e decora con semi di sesamo neri (facoltativo). Servi fredda.