Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tartare di Salmone con Avocado e Lime (Rivisitazione)
Una rivisitazione fresca e colorata della classica tartare di salmone. L'avocado e il lime donano cremosità e un tocco esotico, perfetto per un antipasto leggero e gustoso.
Ingredienti
- 200g salmone freschissimo abbattuto
- 1 avocado maturo
- 1 lime (succo e scorza)
- 1 cipollotto fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe rosa in grani q.b.
- Erba cipollina fresca q.b.
- Pane tostato per accompagnare
Preparazione Passo Passo
- Taglia il salmone a cubetti molto piccoli. Trasferiscilo in una ciotola.
- Sbuccia l'avocado, rimuovi il nocciolo e taglialo a cubetti della stessa dimensione del salmone. Aggiungilo al salmone.
- Trita finemente il cipollotto fresco e aggiungilo al salmone e all'avocado. Condisci con il succo e la scorza grattugiata del lime, l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe rosa pestato grossolanamente.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti. Lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti per far amalgamare i sapori.
- Servi la tartare di salmone con avocado e lime accompagnata da pane tostato e decorata con erba cipollina fresca tritata.