Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tapas di Melanzane Fritte con Miele di Canna e Sesamo (Ricetta Creativa)
Sottili fette di melanzane fritte, croccanti all'esterno e morbide all'interno, irrorate con miele di canna e cosparse di semi di sesamo. Un contrasto di sapori e consistenze irresistibile.
Ingredienti
- 2 Melanzane Lunghe
- 100g Farina 00
- Olio di Semi di Arachide (per friggere)
- Miele di Canna q.b.
- Semi di Sesamo q.b.
- Sale q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e taglia le melanzane a fette sottili (circa 3-4 mm di spessore).
- Cospargi le fette di melanzana con sale e lasciale riposare per circa 30 minuti per eliminare l'acqua in eccesso. Asciugale con carta assorbente.
- Infarina le fette di melanzana.
- Scalda abbondante olio in una padella. Friggi le fette di melanzana finché non sono dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente.
- Disponi le fette di melanzana su un piatto da portata e irrora con miele di canna. Cospargi con semi di sesamo.
- Servi le tapas di melanzane fritte calde o tiepide.