Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tacos di Pesce con Mango Salsa (Creativo)
Un'esplosione di sapori tropicali in un taco! Il pesce bianco leggero e delicato si sposa alla perfezione con la dolcezza del mango e il tocco piccante del jalapeño.
Ingredienti
- 500g Filetti di pesce bianco (es. merluzzo, orata)
- 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino Paprika affumicata
- 1/4 cucchiaino Cumino in polvere
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 12 Tortillas di mais piccole
- 1 Mango maturo
- 1/2 Cipolla rossa tritata finemente
- 1/2 peperoncino Jalapeño tritato finemente (senza semi, se preferisci meno piccante)
- Coriandolo fresco tritato q.b.
- Succo di 1/2 lime
- Avocado a fette (per guarnire)
- Panna acida (per guarnire)
Preparazione Passo Passo
- Taglia i filetti di pesce a cubetti. In una ciotola, mescola i cubetti di pesce con l'olio extravergine d'oliva, la paprika affumicata, il cumino, il sale e il pepe.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci i cubetti di pesce per circa 3-5 minuti, finché non sono cotti e dorati.
- Prepara la mango salsa: taglia il mango a cubetti. In una ciotola, mescola il mango, la cipolla rossa tritata, il peperoncino jalapeño tritato, il coriandolo fresco tritato e il succo di lime. Aggiusta di sale e mescola bene.
- Scalda le tortillas di mais in una padella asciutta o in forno per pochi secondi per lato, finché non sono morbide e flessibili.
- Riempi ogni tortilla con i cubetti di pesce cotti e la mango salsa.
- Guarnisci con fette di avocado e panna acida. Servi subito.