Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Tacos di Carne Asada al Profumo di Lime
Un'esplosione di sapori in un morso! La carne marinata nel lime e nelle spezie diventa tenerissima e saporita. L'accompagnamento perfetto per una serata messicana.
Ingredienti
- 500g di carne per bistecca (controfiletto o costata)
- Succo di 2 lime
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- Olio d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- 12 tortillas di mais piccole
- Cipolla bianca tritata finemente per guarnire
- Coriandolo fresco tritato per guarnire
- Salsa piccante a piacere per guarnire
Preparazione Passo Passo
- Tagliare la carne a striscioline sottili contro fibra. Questo renderà la carne più tenera.
- In una ciotola, mescolare il succo di lime, l'aglio tritato, il cumino, la paprika, l'origano, un filo d'olio, sale e pepe.
- Aggiungere la carne alla marinatura e mescolare bene per assicurarsi che sia completamente ricoperta. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, idealmente per un paio d'ore.
- Scaldare una padella o una griglia a fuoco alto. Cuocere la carne per pochi minuti per lato, fino a quando non sarà dorata e cotta al punto desiderato.
- Scaldare le tortillas in una padella asciutta o nel microonde.
- Riempire ogni tortilla con la carne asada, guarnire con cipolla tritata, coriandolo fresco e salsa piccante a piacere. Servire immediatamente.