Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sushi Dolce: Maki con Riso Venere e Frutta Esotica
Un dessert originale e raffinato, che reinventa il sushi in chiave dolce. Un'esplosione di sapori e colori, perfetto per concludere una cena speciale.
Ingredienti
- 200g Riso Venere
- 240ml Acqua
- 30ml Succo di Limone
- 20g Zucchero a velo
- 1 Mango
- 1 Papaya
- 1 Kiwi
- Alga Nori (3 fogli)
- Menta fresca (per guarnire)
Preparazione Passo Passo
- Cuoci il riso: Lava il riso venere sotto acqua corrente finché l'acqua non diventa limpida. Metti il riso in una pentola con l'acqua. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma al minimo, copri e cuoci per 40 minuti. Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 10 minuti.
- Condisci il riso: Trasferisci il riso in una ciotola. Versa il succo di limone e lo zucchero a velo sul riso e mescola delicatamente.
- Prepara la frutta: Taglia il mango, la papaya e il kiwi a listarelle sottili.
- Prepara i Maki: Metti un foglio di alga nori su una stuoia di bambù. Stendi uno strato sottile di riso sull'alga, lasciando un bordo libero nella parte superiore. Disponi le listarelle di frutta sul riso. Arrotola l'alga con la stuoia, premendo delicatamente. Taglia il rotolo a fette con un coltello affilato inumidito.
- Servi: Servi il sushi dolce guarnito con menta fresca.