Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sushi Dolce con Riso al Cocco e Mango (Rivisitazione)
Una versione insolita e golosa del sushi, con riso al cocco, mango fresco e un tocco di menta. Perfetto come dessert originale.
Ingredienti
- 200g Riso per sushi
- 220ml Latte di cocco
- 3 cucchiai Zucchero
- 1/2 cucchiaino Sale
- 1 Mango maturo
- Menta fresca
- Cocco rapè
Preparazione Passo Passo
- Lava il riso per sushi sotto acqua corrente fredda finché l'acqua non diventa limpida. Metti il riso in una pentola con il latte di cocco, lo zucchero e il sale. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma al minimo, copri e cuoci per 15 minuti. Spegni il fuoco e lascia riposare per 10 minuti, senza sollevare il coperchio.
- Trasferisci il riso cotto in una ciotola e lascialo raffreddare completamente.
- Sbuccia il mango e taglialo a listarelle sottili.
- Prendi una porzione di riso (circa 50g) e forma una pallina nel palmo della mano. Appiattisci leggermente la pallina e disponi una listarella di mango sopra. Arrotola delicatamente il riso attorno al mango, formando un piccolo rotolo. Passa il rotolo nel cocco rapè.
- Taglia il rotolo a fette e decora con foglioline di menta fresca.