Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sugo Fresco al Basilico e Pomodorini
Un sugo estivo, semplice e profumato, che esalta la freschezza dei pomodorini e del basilico. Perfetto per una spaghettata veloce e gustosa.
Ingredienti
- 500g Pomodorini ciliegino
- 30g Basilico fresco
- 2 spicchi Aglio
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e taglia a metà i pomodorini. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati. Rosola l'aglio a fuoco dolce finché non sarà dorato e profumato.
- Aggiungi i pomodorini tagliati nella padella e alza leggermente la fiamma. Cuoci per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i pomodorini non si saranno ammorbiditi e avranno rilasciato il loro succo.
- Rimuovi gli spicchi d'aglio dalla padella. Aggiungi le foglie di basilico fresco tritate grossolanamente e mescola delicatamente.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Il sugo è pronto per condire la pasta.