Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Strudel Salato di Verdure e Formaggio
Un'alternativa salata al classico strudel di mele, realizzato con pasta sfoglia ripiena di verdure di stagione e formaggio filante. Un piatto versatile e gustoso, perfetto per un aperitivo, un picnic o una cena informale.
Ingredienti
- 1 rotolo Pasta sfoglia rettangolare
- 1 Zucchina
- 1 Carota
- 1 Peperone giallo
- 1 Cipolla bianca
- 200g Fontina
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- 1 Uovo (per spennellare)
- Semi di sesamo (per decorare)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia le verdure a cubetti piccoli. In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e cuoci le verdure a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché non sono tenere. Aggiungi sale e pepe.
- Taglia la fontina a cubetti piccoli. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro. Disponi le verdure cotte e la fontina sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
- Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, formando uno strudel. Sigilla bene i bordi. Spennella la superficie dello strudel con l'uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo.
- Cuoci lo strudel in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché non è dorato.