Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Strudel di Mele con Pasta Sfoglia e Noci (Rivisitato)
Una rivisitazione dello strudel classico, con la pasta sfoglia che sostituisce la pasta fillo per una preparazione più veloce e semplice. Le mele, le noci e l'uvetta si fondono in un ripieno profumato e goloso. Un pizzico di cannella e scorza di limone grattugiata donano un aroma irresistibile. Il segreto? Una pasta sfoglia di qualità e un ripieno ben bilanciato.
Ingredienti
- 1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 800g Mele (Golden Delicious o Renetta)
- 100g Noci tritate grossolanamente
- 80g Uvetta sultanina
- 80g Pangrattato
- 50g Zucchero semolato
- 1 Limone (scorza grattugiata)
- 1 Cucchiaino di cannella in polvere
- 50g Burro fuso
- 1 Uovo (per spennellare)
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Metti l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa 15 minuti.
- Passaggio 2: Sbuccia le mele, privale del torsolo e tagliale a fettine sottili.
- Passaggio 3: In una ciotola capiente, mescola le mele, le noci tritate, l'uvetta strizzata, il pangrattato, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e la cannella.
- Passaggio 4: Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Spennella con il burro fuso e cospargi con il pangrattato.
- Passaggio 5: Distribuisci il ripieno di mele sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
- Passaggio 6: Arrotola lo strudel delicatamente e sigilla bene i bordi. Spennella con l'uovo sbattuto e pratica dei tagli sulla superficie.
- Passaggio 7: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando lo strudel sarà dorato.