Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Straccetti di Manzo Rucola e Grana, Semplice e Sfizioso
Un piatto veloce e gustoso, perfetto per una cena informale. Gli straccetti di manzo, teneri e saporiti, si sposano alla perfezione con la freschezza della rucola e la sapidità del grana padano.
Ingredienti
- 500g fettine di manzo (tagliate sottili)
- 100g rucola fresca
- 80g grana padano a scaglie
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Succo di limone (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Taglia le fettine di manzo a striscioline sottili.
- In una padella antiaderente, scalda abbondante olio extravergine d'oliva a fuoco alto.
- Cuoci gli straccetti di manzo nella padella calda per circa 2-3 minuti, girandoli spesso per dorarli uniformemente. Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno duri.
- Sala e pepa gli straccetti.
- Togli gli straccetti dalla padella e disponili su un piatto da portata.
- Aggiungi la rucola fresca e le scaglie di grana padano sopra gli straccetti.
- Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva e, se desideri, con qualche goccia di succo di limone.
- Servi gli straccetti di manzo rucola e grana immediatamente.