Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Straccetti di Manzo con Rucola, Grana e Aceto Balsamico (Ricetta Veloce)
Un secondo piatto veloce e gustoso, perfetto per una cenaLast-minute. Gli straccetti di manzo, la rucola, il grana e l'aceto balsamico creano un connubio di sapori e consistenze irresistibile.
Ingredienti
- 500g fettine di manzo sottili (tipo scamone)
- 50ml olio extravergine d'oliva
- 100g rucola
- 50g grana padano a scaglie
- 30ml aceto balsamico di Modena
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia le fettine di manzo a striscioline.
- In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco alto. Cuoci gli straccetti di manzo per pochi minuti, fino a quando non saranno dorati esternamente e ancora rosati all'interno. Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno duri.
- Sala e pepa gli straccetti.
- Distribuisci la rucola su un piatto da portata. Adagia gli straccetti di manzo sulla rucola e guarnisci con le scaglie di grana padano.
- Irrora con l'aceto balsamico e servi immediatamente.