Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Straccetti di Manzo con Funghi Porcini e Balsamico (Creativa)
Un secondo piatto veloce e sfizioso, gli straccetti di manzo sono saltati in padella con funghi porcini freschi e sfumati con aceto balsamico, che conferisce un sapore agrodolce irresistibile. Un tocco di prezzemolo fresco tritato completa il piatto, aggiungendo una nota di freschezza.
Ingredienti
- 500g fettine di manzo (tagliate a striscioline)
- 300g funghi porcini freschi (puliti e tagliati a fettine)
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 50ml olio extravergine d'oliva
- 30ml aceto balsamico
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per qualche secondo senza farlo bruciare.
- Aggiungi i funghi porcini a fettine e falli saltare in padella finché non sono teneri e dorati, circa 8-10 minuti. Sala e pepa.
- Togli i funghi dalla padella e mettili da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi le striscioline di manzo e falle saltare a fuoco alto finché non sono cotte, circa 3-4 minuti. Non cuocerle troppo per non renderle dure.
- Sfuma con l'aceto balsamico e lascialo evaporare per qualche secondo.
- Aggiungi i funghi porcini agli straccetti di manzo e mescola bene.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e servi immediatamente.