Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spinaci Saltati con Aglio, Olio e Peperoncino
Un contorno semplice e veloce, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Il segreto sta nella cottura rapida degli spinaci, per preservarne il colore e le proprietà nutritive. Un classico intramontabile.
Ingredienti
- 500g Spinaci freschi
- 3 spicchi Aglio
- 50 ml Olio extravergine d'oliva
- 1 Peperoncino fresco (o secco)
- Sale fino q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente. Elimina i gambi più duri.
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato finemente e il peperoncino (intero o a pezzetti, a seconda del tuo gusto). Fai soffriggere per qualche secondo, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- Aggiungi gli spinaci nella padella, ancora bagnati dall'acqua di lavaggio. Cuoci a fuoco vivo, mescolando spesso, finché gli spinaci non si saranno appassiti (circa 5-7 minuti).
- Aggiusta di sale e servi gli spinaci saltati caldi.