Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spinaci Saltati con Aglio e Peperoncino
Un contorno semplice, veloce e ricco di sapore. La piccantezza del peperoncino esalta il gusto degli spinaci, creando un connubio perfetto.
Ingredienti
- 1 kg Spinaci freschi
- 2 spicchi Aglio
- 1 Peperoncino fresco (o secco in scaglie)
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra. Elimina i gambi più duri.
- Passaggio 2: In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati finemente e il peperoncino (fresco tritato o secco in scaglie). Fai soffriggere per pochi secondi, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- Passaggio 3: Aggiungi gli spinaci nella padella (anche se sono ancora umidi, l'acqua aiuterà a cuocerli). Sala leggermente. Cuoci a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente, finché gli spinaci non si saranno appassiti (circa 5-7 minuti).
- Passaggio 4: Assaggia e aggiusta di sale se necessario. Servi gli spinaci caldi.