Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spiedini di Tofu Marinato con Verdure Grigliate
Un piatto leggero e colorato, perfetto per una grigliata vegetariana. Il tofu marinato acquista un sapore intenso e le verdure grigliate lo accompagnano alla perfezione.
Ingredienti
- 400g Tofu al naturale
- 1 Zucchina
- 1 Peperone rosso
- 1 Cipolla rossa
- 16 Pomodorini ciliegino
- Marinatura:
- 40ml Salsa di soia
- 20ml Succo di limone
- 1 Spicchio d'aglio tritato finemente
- 10ml Olio di sesamo
- 10g Zenzero fresco grattugiato
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia il tofu a cubetti. Prepara la marinatura: in una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio di sesamo, lo zenzero grattugiato, sale e pepe.
- Immergi i cubetti di tofu nella marinatura e lasciali marinare per almeno 30 minuti, o preferibilmente per diverse ore in frigorifero.
- Taglia la zucchina, il peperone e la cipolla rossa a cubetti. Infila i cubetti di tofu marinato, le verdure e i pomodorini ciliegino negli spiedini.
- Scalda una griglia o una piastra e griglia gli spiedini per circa 10-12 minuti, girandoli spesso, o finché le verdure non sono tenere e il tofu è dorato.
- Servi gli spiedini caldi, accompagnati da riso basmati o couscous.