Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spiedini di Pollo Marinati allo Yogurt e Curry con Salsa di Mango
Un tocco esotico e colorato per un classico della cucina italiana. Gli spiedini di pollo, marinati in una salsa cremosa allo yogurt e curry, si accompagnano a una salsa di mango fresca e agrodolce. Un connubio di sapori sorprendente e irresistibile.
Ingredienti
- 500g Petto di pollo tagliato a cubetti
- 200g Yogurt greco
- 2 cucchiai Curry in polvere
- 1 cucchiaio Succo di limone
- 1 spicchio Aglio tritato finemente
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Per la salsa di mango:
- 1 Mango maturo
- 1/2 Cipolla rossa tritata finemente
- 1/2 Peperoncino rosso tritato finemente
- Succo di 1/2 lime
- Coriandolo fresco tritato q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il curry in polvere, il succo di limone, l'aglio tritato, sale e pepe. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per farli marinare. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o idealmente per 2-3 ore.
- Nel frattempo, prepara la salsa di mango. Sbuccia il mango e taglialo a cubetti. Mescola il mango con la cipolla rossa tritata, il peperoncino rosso tritato, il succo di lime e il coriandolo fresco tritato. Aggiusta di sale e pepe.
- Infila i cubetti di pollo marinato negli spiedini.
- Scalda una piastra o una padella in ghisa a fuoco medio. Cuoci gli spiedini per circa 8-10 minuti, girandoli spesso, finché il pollo non sarà cotto e dorato.
- Servi gli spiedini di pollo caldi, accompagnati dalla salsa di mango.