Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spiedini di Gamberi e Zucchine al Curry (Creativa)
Un'alternativa sfiziosa e colorata ai classici spiedini di pesce. Il curry dona un tocco esotico che si sposa alla perfezione con la dolcezza dei gamberi e la freschezza delle zucchine.
Ingredienti
- 500g Gamberi sgusciati
- 2 Zucchine medie
- 2 cucchiai Curry in polvere
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- Succo di mezzo limone
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Prepara gli ingredienti: Pulisci e sguscia i gamberi, lasciando la coda. Lava e taglia le zucchine a rondelle spesse circa mezzo centimetro.
- Marina i gamberi: In una ciotola, mescola i gamberi con il curry in polvere, il succo di limone, un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
- Componi gli spiedini: Infila alternando i gamberi e le rondelle di zucchina negli spiedini di legno.
- Cuoci gli spiedini: Scalda una piastra o una padella antiaderente. Cuoci gli spiedini per circa 3-4 minuti per lato, finché i gamberi non sono cotti e le zucchine sono tenere.
- Servi: Servi gli spiedini caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e una spruzzata di succo di limone.