Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spiedini di Gamberi con Salsa al Limone e Zenzero (Rivisitato)
Un antipasto leggero e sfizioso, con un tocco esotico. I gamberi, marinati in una salsa al limone e zenzero, sono cotti alla griglia e serviti con la stessa salsa per un sapore fresco e aromatico.
Ingredienti
- 500g gamberi sgusciati e puliti
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Spiedini di legno
Preparazione Passo Passo
- Prepara la marinatura: in una ciotola, mescola il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Metti i gamberi nella marinatura e mescola per assicurarti che siano ben ricoperti. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 1 ora.
- Infila i gamberi negli spiedini di legno. Scalda una griglia o una padella antiaderente. Cuoci gli spiedini di gamberi per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno cotti e dorati. Durante la cottura, spennella gli spiedini con la marinatura rimasta.
- Servi gli spiedini di gamberi caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e una fettina di limone.