Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spiedini di Agnello alla Menta e Pistacchio (Creativo)
Una variante originale e profumata degli spiedini di agnello, arricchiti dalla menta e dai pistacchi per un tocco di colore e sapore inaspettato.
Ingredienti
- 600g agnello disossato a cubetti (circa 2-3cm)
- 50g pistacchi sgusciati non salati
- 30g menta fresca
- 50ml olio extravergine d'oliva
- Succo di 1/2 limone
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Spiedini di legno
Preparazione Passo Passo
- Trita grossolanamente i pistacchi e la menta. Metti i pistacchi e la menta tritati in una ciotola.
- Aggiungi l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescola bene.
- Aggiungi i cubetti di agnello alla ciotola e mescola bene per farli insaporire. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
- Infila i cubetti di agnello negli spiedini.
- Scalda una piastra o una griglia a fuoco medio. Cuoci gli spiedini per circa 8-10 minuti, rigirandoli spesso, finché non sono dorati e cotti al punto giusto.
- Servi gli spiedini caldi, accompagnati da insalata o verdure grigliate.