Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spiedini Caprese con Pesto di Basilico
Un antipasto fresco e colorato, perfetto per l'estate. Gli spiedini caprese, composti da pomodorini ciliegino, mozzarella e basilico fresco, sono un'esplosione di sapori mediterranei.
Ingredienti
- 250g pomodorini ciliegino
- 250g mozzarella ciliegine (bocconcini)
- 1 mazzetto di basilico fresco
- Pesto di basilico pronto o fatto in casa
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e asciuga delicatamente i pomodorini ciliegino e le foglie di basilico.
- Infila i pomodorini, le mozzarelle e le foglie di basilico sugli spiedini, alternando i colori per creare un effetto visivo piacevole.
- Disponi gli spiedini su un piatto da portata e condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Decora con il pesto di basilico. Servi subito.