Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spaghetti con Crema di Avocado, Lime e Gamberetti (Esplosione di Freschezza)
Un primo piatto fresco e leggero, perfetto per l'estate. La cremosità dell'avocado si sposa perfettamente con l'acidità del lime e la delicatezza dei gamberetti.
Ingredienti
- 320g Spaghetti
- 2 Avocado maturi
- Succo di 1 Lime
- 200g Gamberetti sgusciati
- 1 Spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Peperoncino fresco (facoltativo) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pela gli avocado, rimuovi il nocciolo e tagliali a pezzetti. Mettili in un frullatore con il succo di lime, un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e soffriggi l'aglio tritato (o schiacciato, se preferisci). Aggiungi i gamberetti e cuocili per pochi minuti, finché non diventano rosa. Aggiungi un pizzico di peperoncino (se lo usi), sale e pepe.
- Nel frattempo, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti finché sono al dente.
- Scola gli spaghetti e versali nella padella con i gamberetti. Aggiungi la crema di avocado e mescola delicatamente per farla insaporire.
- Aggiungi abbondante prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente.