Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spaghetti al Pomodoro Fresco e Basilico
Un classico estivo, semplice ma irresistibile. Pomodori maturi, basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva: il sapore dell'estate in un piatto di pasta.
Ingredienti
- 320g Spaghetti
- 500g Pomodori freschi maturi
- 1 Spicchio d'aglio
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Zucchero (un pizzico per togliere l'acidità del pomodoro)
Preparazione Passo Passo
- Incidi i pomodori a croce e scottali in acqua bollente per pochi secondi. Scolali e pelali. Tagliali a cubetti.
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato. Fai soffriggere per qualche minuto, poi rimuovi l'aglio.
- Aggiungi i pomodori a cubetti, sale, pepe e un pizzico di zucchero. Cuoci a fiamma bassa per circa 20 minuti, o finché la salsa non si è addensata.
- Cuoci gli spaghetti al dente. Scolali e versali nella padella con la salsa di pomodoro.
- Aggiungi abbondante basilico fresco tritato e manteca velocemente. Servi immediatamente.