Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Un piatto semplice ma di grande impatto. L'aglio dorato nell'olio extravergine d'oliva sprigiona un profumo irresistibile, esaltato dal tocco piccante del peperoncino. Un classico della cucina italiana.
Ingredienti
- 320g Spaghetti
- 4 Spicchi d'aglio
- 1 Peperoncino rosso fresco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale q.b.
Preparazione Passo Passo
- Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti finché sono al dente.
- Nel frattempo, sbuccia e affetta finemente l'aglio. Trita finemente il peperoncino (senza semi se preferisci un sapore meno piccante).
- In una padella capiente, scalda abbondante olio extravergine d'oliva a fuoco dolce. Aggiungi l'aglio e il peperoncino e falli dorare leggermente, facendo attenzione a non bruciarli.
- Scola gli spaghetti, conservando un po' di acqua di cottura. Versali nella padella con l'aglio, l'olio e il peperoncino. Mescola bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per creare una salsa emulsionata.
- Servi gli spaghetti aglio, olio e peperoncino caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.