Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sgombro Marinato agli Agrumi e Zenzero (Ricetta Creativa)
Una marinatura fresca e profumata per esaltare il sapore dello sgombro. Gli agrumi e lo zenzero conferiscono al pesce un tocco esotico e vivace.
Ingredienti
- 4 Filetti di Sgombro fresco
- 1 Arancia (succo e scorza)
- 1 Limone (succo e scorza)
- 30g Zenzero fresco
- 40ml Olio Extravergine d'Oliva
- Sale fino
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Lava e asciuga i filetti di sgombro.
- In una ciotola, mescola il succo e la scorza grattugiata dell'arancia e del limone.
- Aggiungi lo zenzero grattugiato finemente, l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
- Disponi i filetti di sgombro in un contenitore e ricoprili con la marinatura.
- Copri il contenitore con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
- Scola i filetti di sgombro dalla marinatura e servili freddi, accompagnati da insalata o verdure grigliate.