Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sgombro Gratinato con Patate e Pomodorini
Un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce e sana. Lo sgombro, un pesce azzurro ricco di omega-3, viene gratinato al forno con patate e pomodorini, creando un connubio di sapori e consistenze irresistibile. La gratinatura dona croccantezza e un profumo invitante.
Ingredienti
- 4 filetti di sgombro fresco
- 500g patate
- 250g pomodorini ciliegino
- 1 spicchio d'aglio
- Pangrattato q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili. Lava e taglia i pomodorini ciliegino a metà.
- In una ciotola, mescola le patate, i pomodorini, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Disponi le patate e i pomodorini in una teglia da forno. Aggiungi un altro filo d'olio.
- Disponi i filetti di sgombro sopra le patate e i pomodorini. Condisci con sale, pepe e un filo d'olio.
- Cospargi i filetti di sgombro con pangrattato. Aggiungi un po' di prezzemolo tritato.
- Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando lo sgombro sarà cotto e la gratinatura dorata.