Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sgombro Gratinato al Limone e Pangrattato Aromatizzato
Un modo semplice e gustoso per cucinare lo sgombro, un pesce azzurro ricco di Omega-3. La gratinatura al limone e pangrattato lo rende croccante e saporito, smorzandone il gusto forte tipico.
Ingredienti
- 4 Filetti di sgombro
- 80g Pangrattato
- 1 Limone (scorza grattugiata e succo)
- 2 cucchiai Prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio Aglio tritato finemente
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Origano secco (1 cucchiaino)
Preparazione Passo Passo
- Accendi il forno a 200°C in modalità statica. Prepara una teglia rivestita con carta forno.
- In una ciotola, mescola il pangrattato con la scorza grattugiata del limone, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, l'origano, sale e pepe. Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Disponi i filetti di sgombro sulla teglia rivestita con carta forno. Spremi un po' di succo di limone sui filetti.
- Ricopri uniformemente i filetti di sgombro con il pangrattato aromatizzato, pressando leggermente per farlo aderire.
- Irrora i filetti con un filo d'olio extravergine d'oliva e cuoci in forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o finché il pangrattato non sarà dorato e lo sgombro cotto.
- Servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure fresche o patate al forno.