Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sgombro alla Griglia con Insalata di Finocchi e Arance
Un secondo piatto leggero e gustoso, perfetto per chi ama i sapori semplici e genuini. Lo sgombro, un pesce azzurro ricco di omega-3, viene esaltato dalla freschezza dell'insalata di finocchi e arance, un abbinamento tipico della cucina siciliana. Ideale per una cena estiva.
Ingredienti
- 4 filetti di sgombro fresco
- 2 finocchi
- 2 arance
- Olio extravergine d'oliva
- Aceto balsamico
- Sale
- Pepe nero
- Olive nere denocciolate (facoltativo)
Preparazione Passo Passo
- Pulisci e taglia i finocchi a fettine sottili. Sbuccia le arance a vivo e tagliale a pezzetti.
- In una ciotola, mescola i finocchi e le arance. Condisci con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
- Scalda bene la griglia. Cuoci i filetti di sgombro per circa 3-4 minuti per lato, o finché sono cotti.
- Servi i filetti di sgombro caldi, accompagnati dall'insalata di finocchi e arance. Guarnisci con olive nere denocciolate (se le usi).