Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sformato di Broccoli e Ricotta al Profumo di Noce Moscata
Un secondo piatto elegante e raffinato, perfetto per un'occasione speciale. I broccoli, lessati e mescolati alla ricotta fresca, vengono insaporiti dalla noce moscata e cotti al forno fino a diventare dorati e cremosi. Un piatto leggero e gustoso, che conquista anche i palati più esigenti.
Ingredienti
- 500g broccoli
- 250g ricotta fresca
- 2 uova medie
- 50g parmigiano grattugiato
- Noce moscata q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava i broccoli e dividili in cimette. Lessali in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, finché non saranno teneri. Scolali e lasciali raffreddare.
- In una ciotola, mescola la ricotta fresca con le uova, il parmigiano grattugiato, la noce moscata grattugiata, sale e pepe. Aggiungi i broccoli lessati e mescola delicatamente.
- Ungi una pirofila con un filo d'olio. Versa il composto nella pirofila e livellalo.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 30-35 minuti, finché lo sformato non sarà dorato e sodo.