Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Semifreddo al Torroncino (Ricetta Rivisitata)
Un dessert fresco e cremoso, perfetto per l'estate. Una rivisitazione del classico semifreddo, con l'aggiunta del torroncino per un sapore unico.
Ingredienti
- 250ml Panna fresca liquida
- 150g Torroncino sbriciolato
- 100g Zucchero
- 3 Tuorli d'uovo
- 50ml Vin Santo
- Scaglie di cioccolato fondente per decorare
Preparazione Passo Passo
- In un pentolino, sbatti i tuorli con lo zucchero e il Vin Santo. Cuoci a bagnomaria, mescolando continuamente, finché il composto si addensa e diventa spumoso.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente, mescolando di tanto in tanto.
- Monta la panna fresca a neve ferma. Incorpora delicatamente la panna montata al composto di tuorli e zucchero, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Aggiungi il torroncino sbriciolato e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di pellicola trasparente. Livella la superficie.
- Lascia congelare il semifreddo in freezer per almeno 4 ore.
- Prima di servire, sforma il semifreddo, taglialo a fette e decora con scaglie di cioccolato fondente.