Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Seitan alla Pizzaiola
Un classico della cucina vegetariana, il seitan alla pizzaiola è un piatto semplice e gustoso, che riprende i sapori della pizza. Il seitan viene cotto in un sugo di pomodoro fresco, arricchito da olive nere, capperi e origano.
Ingredienti
- 400g Seitan al naturale
- 500g Passata di pomodoro
- 1 spicchio Aglio
- 50g Olive nere denocciolate
- 20g Capperi sotto sale
- 1 mazzetto Origano fresco
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia il seitan a fette spesse circa 1 cm. In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio. Aggiungi il seitan e cuocilo a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, finché non è dorato.
- Aggiungi la passata di pomodoro, le olive nere, i capperi (dissalati sotto acqua corrente), l'origano fresco tritato, sale e pepe. Mescola bene e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, o finché il sugo non si è addensato.
- Servi il seitan alla pizzaiola caldo, accompagnato da pane tostato.