Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Seitan alla Piastra con Salsa al Balsamico e Rosmarino
Un'alternativa vegetariana alla carne, ricca di proteine e dal sapore versatile. Il seitan, saltato alla piastra, viene esaltato dalla salsa al balsamico, agrodolce e profumata al rosmarino. Un piatto semplice ma sofisticato.
Ingredienti
- 400g Seitan al naturale
- 50ml Aceto balsamico
- 1 cucchiaino Miele
- Rosmarino fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia il seitan a fette di circa 1 cm di spessore.
- Prepara la salsa al balsamico: in un pentolino, versa l'aceto balsamico, il miele e qualche rametto di rosmarino fresco. Cuoci a fuoco basso per circa 5-7 minuti, o finché la salsa non si sarà leggermente addensata. Rimuovi i rametti di rosmarino.
- Scalda una piastra o una padella antiaderente. Ungi leggermente con olio extravergine d'oliva.
- Cuoci le fette di seitan sulla piastra calda per circa 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorate. Condisci con sale e pepe.
- Servi il seitan alla piastra caldo, irrorato con la salsa al balsamico e guarnito con qualche rametto di rosmarino fresco.