Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sciaccia Conciata Molisana
Un pane azzimo tipico del Molise, condito con olio, sale, peperoncino e finocchietto selvatico. Semplice, gustoso e perfetto da gustare caldo o freddo.
Ingredienti
- 500g Farina di grano duro
- 250ml Acqua
- 1 cucchiaino Sale
- Olio Extravergine d'Oliva q.b.
- Peperoncino in polvere q.b.
- Finocchietto selvatico q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto: In una ciotola capiente, versa la farina di grano duro. Aggiungi l'acqua e il sale. Inizia a impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungi un po' di acqua.
- Riposo: Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
- Stesura: Dividi l'impasto in porzioni e stendi ogni porzione con un mattarello, formando dei dischi sottili (circa 2-3 mm di spessore).
- Cottura: Scalda una piastra o una padella antiaderente. Cuoci i dischi di pane azzimo sulla piastra calda per circa 2-3 minuti per lato, o finché non sono dorati.
- Condimento: Condisci ogni disco di pane azzimo con olio extravergine d'oliva, sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico tritato.