Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Schiacciata Toscana con Uva e Rosmarino
Un dolce rustico e profumato, la schiacciata con l'uva è una specialità toscana che celebra i sapori dell'autunno. L'uva fresca e il rosmarino creano un connubio perfetto.
Ingredienti
- 500g Farina 0
- 300g Acqua
- 10g Sale
- 10g Lievito di birra fresco
- 50g Zucchero
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 500g Uva nera
- Rosmarino fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il lievito in poca acqua tiepida. In una ciotola, versa la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio extravergine d'oliva. Inizia a impastare.
- Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Stendi l'impasto su una teglia leggermente oliata. Distribuisci l'uva tagliata a metà e spolvera con zucchero e rosmarino tritato.
- Irrora con olio extravergine d'oliva e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la schiacciata non è dorata.