Ricetta Cucina & Comfort AI
Schiacciata Toscana con l'Uva
Un dolce tradizionale toscano, perfetto per la stagione autunnale. Un impasto soffice e profumato, arricchito con uva nera e zucchero. Un dessert rustico e delizioso.
Ingredienti
- 500g Farina 0
- 250ml Acqua tiepida
- 10g Sale
- 10g Lievito di birra fresco
- 80g Zucchero
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- 500g Uva nera (tipo Italia)
- Zucchero a velo
Preparazione
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola capiente, versa la farina e aggiungi gradualmente l'acqua con il lievito, mescolando con una forchetta.
- Aggiungi lo zucchero, l'olio e il sale e impasta energicamente per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente oliata, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su una teglia oliata (circa 30x40 cm). Stendi l'impasto con le mani, formando un rettangolo uniforme.
- Cospargi la superficie con l'uva nera tagliata a metà e privata dei semi. Premi leggermente l'uva nell'impasto.
- Spolvera la superficie con zucchero semolato e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la schiacciata non sarà dorata. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla, spolverata con zucchero a velo.