Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Scamorza alla Pizzaiola
Un secondo piatto veloce e saporito, la scamorza alla pizzaiola è un classico della cucina italiana. La scamorza filante si sposa perfettamente con il sugo di pomodoro fresco e profumato. Un piatto semplice ma irresistibile.
Ingredienti
- 4 Fette di scamorza affumicata
- 400g Passata di pomodoro
- 1 Spicchio d'aglio
- Origano secco
- Basilico fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato. Fai soffriggere per qualche istante, poi versa la passata di pomodoro. Aggiungi origano secco, sale e pepe. Cuoci a fuoco dolce per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Disponi le fette di scamorza nella padella con il sugo di pomodoro. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 5-7 minuti, o finché la scamorza non si sarà sciolta e filante.
- Servi la scamorza alla pizzaiola calda, guarnita con basilico fresco.