Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Scamorza alla Piastra con Verdure Grigliate
Un secondo piatto semplice, veloce e gustoso, perfetto per l'estate. Scamorza affumicata grigliata, accompagnata da verdure fresche di stagione. Un'esplosione di sapori e colori che conquisterà il palato.
Ingredienti
- 300g Scamorza affumicata
- 1 Zucchina
- 1 Peperone giallo
- 1 Melanzana
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Origano secco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia le zucchine, il peperone e la melanzana a fette spesse circa 1 cm. Griglia le verdure su una piastra calda o in forno fino a quando saranno tenere e leggermente abbrustolite. Condiscile con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano.
- Taglia la scamorza affumicata a fette spesse circa 1 cm. Griglia le fette di scamorza su una piastra calda per circa 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorate e leggermente fuse.
- Servi la scamorza alla piastra calda, accompagnata dalle verdure grigliate.