Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Scaloppine al Limone Semplici e Veloci
Un classico salvacena, le scaloppine al limone sono un piatto semplice, veloce e gustoso, perfetto per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al sapore.
Ingredienti
- 8 fettine di vitello (circa 50g l'una)
- 30g farina 00
- 50g burro
- Succo di 1 limone
- Scorza di 1/2 limone grattugiata
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Appiattisci leggermente le fettine di vitello con un batticarne.
- Infarina le scaloppine su entrambi i lati, avendo cura di scrollare la farina in eccesso.
- In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Rosola le scaloppine per circa 2 minuti per lato, finché non saranno dorate.
- Sfuma con il succo di limone e la scorza grattugiata. Lascia evaporare leggermente il succo, fino a formare una salsina densa.
- Sala e pepa a piacere. Aggiungi il prezzemolo tritato. Servi le scaloppine calde, irrorate con la salsa al limone.