Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Scaloppine al Limone Classiche
Un piatto semplice e veloce, perfetto per una cenaLast-minute. Le scaloppine al limone sono leggere, saporite e profumate.
Ingredienti
- 8 fettine Sottili di vitello (circa 400g)
- 50g Burro
- Succo di 1 limone
- 50 ml Vino bianco secco
- Farina 00 q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco (tritato)
Preparazione Passo Passo
- Prepara le fettine: Appiattisci leggermente le fettine di vitello con un batticarne (delicatamente!).
- Infarinatura: Infarina leggermente le fettine di vitello.
- Cottura: In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Adagia le scaloppine nella padella e cuocile per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.
- Sfuma con il vino e il limone: Sfuma con il vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol. Aggiungi il succo di limone, aggiusta di sale e pepe e lascia addensare leggermente la salsa.
- Servi subito: Servi immediatamente le scaloppine, irrorandole con la salsa al limone e spolvera con prezzemolo fresco tritato.