Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sbriciolata con Crema di Pistacchio e Amarene
Un dolce semplice ma scenografico, con una base di pasta frolla sbriciolata e un ripieno cremoso al pistacchio e amarene sciroppate. Un'esplosione di sapori e consistenze.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Burro freddo
- 120g Zucchero a velo
- 2 Tuorli d'uovo
- Scorza di 1 Limone grattugiata
- Un pizzico di Sale
- 250g Crema spalmabile al pistacchio
- 200g Amarene sciroppate
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara la pasta frolla seguendo i passaggi della ricetta della Torta della Nonna.
- Passaggio 2: Dividi la pasta frolla in due parti (circa 2/3 e 1/3). Sbriciola la parte più grande direttamente in una tortiera da 24 cm, distribuendola uniformemente sul fondo.
- Passaggio 3: Spalma la crema di pistacchio sulla base di pasta frolla sbriciolata. Disponi le amarene sciroppate sulla crema di pistacchio.
- Passaggio 4: Sbriciola la restante pasta frolla sopra le amarene.
- Passaggio 5: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la sbriciolata sarà dorata. Fai raffreddare completamente prima di servire.