Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Sardine Impanate al Forno
Un piatto semplice ed economico, perfetto per una cena veloce. Le sardine vengono impanate e cotte al forno, diventando croccanti e gustose.
Ingredienti
- 500g Sardine fresche
- 100g Pangrattato
- 50g Parmigiano Reggiano grattugiato
- Un ciuffo Prezzemolo fresco
- 2 spicchi Aglio
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Scorza di 1/2 Limone grattugiata
Preparazione Passo Passo
- Pulisci le sardine: squama le sardine, rimuovi la testa e le interiora, e apri a libro delicatamente. Rimuovi la lisca centrale e sciacqua bene sotto acqua corrente.
- Prepara l'impanatura: in una ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano reggiano grattugiato, il prezzemolo tritato finemente, l'aglio tritato finemente, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e pepe.
- Impanatura: passa le sardine nell'impanatura, assicurandoti che siano ben ricoperte su entrambi i lati.
- Cottura al forno: disponi le sardine impanate su una teglia rivestita di carta forno. Irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Inforna: inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché le sardine non saranno dorate e croccanti.
- Servire: servi le sardine calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato e, se lo desideri, con spicchi di limone.