Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salsiccia Lucana e Patate al Forno (Il Piatto Rustico dei Pastori)
Quando il tempo stringe e la fame si fa sentire, ecco il piatto che mette tutti d'accordo! La nostra salsiccia lucana, quella con il finocchietto selvatico, che si sposa alla perfezione con le patate, cotte al forno finché non diventano dorate e croccanti. Semplicità e bontà, un abbraccio di sapori veri.
Ingredienti
- 600g Salsiccia Lucana fresca
- 1 kg patate
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extra vergine d'oliva lucano
- Sale, Pepe
Preparazione Passo Passo
- 1. Pelate le patate e tagliatele a spicchi o a tocchetti non troppo piccoli.
- 2. Mettete le patate in una teglia da forno, conditele con abbondante olio d'oliva, il rosmarino tritato, sale e pepe. Mescolate bene con le mani.
- 3. Aggiungete la salsiccia lucana (potete lasciarla intera o tagliarla a pezzi più corti).
- 4. Infornate in forno già caldo a 200°C per circa 40-50 minuti, o finché le patate non saranno dorate e la salsiccia ben cotta. Durante la cottura, girate le patate e la salsiccia un paio di volte per una cottura uniforme.
- 5. Servite subito, bello caldo, che profumo!