Ricetta Cucina & Comfort AI
Salsiccia e Fagioli all'Uccelletto
Un piatto semplice e gustoso della tradizione toscana. La salsiccia all'uccelletto, cotta con fagioli cannellini, pomodoro e salvia, è un classico intramontabile.
Ingredienti
- 400g Salsiccia fresca
- 400g Fagioli Cannellini (cotti)
- Passata di pomodoro
- 2 Spicchi d'aglio
- Salvia fresca
- Olio extravergine d'oliva
- Sale, pepe
Preparazione
- In una padella capiente, scalda un po' di olio extravergine d'oliva e fai rosolare gli spicchi d'aglio. Aggiungi la salsiccia e cuocila finché non è dorata su tutti i lati. Togli la salsiccia dalla padella e mettila da parte.
- Nello stesso olio, aggiungi la passata di pomodoro, i fagioli cannellini e le foglie di salvia. Aggiusta di sale e pepe. Cuoci per circa 15 minuti, o finché il sugo non si è addensato.
- Rimetti la salsiccia nella padella e cuoci per altri 10 minuti, o finché non è ben calda e insaporita.
- Servi la salsiccia e fagioli all'uccelletto calda, accompagnata da pane toscano abbrustolito.