Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salsiccia al Sugo con Polenta
Un piatto semplice ma gustoso, tipico della cucina italiana, perfetto per le serate fresche. La salsiccia, immersa in un sugo di pomodoro ricco e saporito, si sposa alla perfezione con la polenta cremosa.
Ingredienti
- 600g salsiccia fresca
- 700g passata di pomodoro
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco (facoltativo)
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Basilico fresco
- 300g farina di mais per polenta
Preparazione Passo Passo
- In una pentola capiente, scalda abbondante olio extravergine d'oliva. Rosola la salsiccia intera (o a pezzi) su tutti i lati finché non è dorata. Togli la salsiccia dalla pentola e mettila da parte.
- Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare a fuoco dolce finché non diventa tenera. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino (se lo usi) e cuoci per un altro minuto.
- Aggiungi la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci a fuoco basso per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Rimetti la salsiccia nella pentola e cuoci per altri 15-20 minuti, finché la salsiccia non è cotta e il sugo si è addensato.
- Nel frattempo, prepara la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Generalmente, porta a ebollizione acqua salata, poi versa a pioggia la farina di mais e cuoci per circa 45 minuti, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
- Servi la salsiccia al sugo ben calda, accompagnata da polenta fumante e basilico fresco tritato.