Ricetta Cucina & Comfort AI
Salsa Verde Casera: Pomodori Verdi, Jalapeño e Coriandolo
La salsa verde è un condimento essenziale nella cucina messicana. Questa ricetta facile e veloce utilizza pomodori verdi, jalapeño e coriandolo fresco per un sapore vivace e autentico.
Ingredienti
- 500g pomodori verdi (senza buccia)
- 2 peperoncini jalapeño (senza semi)
- 1/2 cipolla bianca (circa 50g)
- 2 spicchi d'aglio
- 1/4 tazza coriandolo fresco (circa 15g)
- Succo di 1/2 lime
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
Preparazione
- Lava e rimuovi la buccia dai pomodori verdi. Tagliali a metà.
- Metti i pomodori verdi, i peperoncini jalapeño, la cipolla, l'aglio e il coriandolo nel frullatore.
- Aggiungi il succo di lime e un po' d'acqua per facilitare la frullatura.
- Frulla fino ad ottenere una salsa liscia. Assaggia e aggiusta di sale.
- Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
- Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.