Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salsa Verde alla Menta e Pistacchi (Creativo)
Una salsa fresca e originale, ideale per accompagnare piatti di pesce o carne bianca, con prezzemolo, menta, pistacchi e aglio. Un'alternativa sorprendente al classico pesto.
Ingredienti
- 50g Prezzemolo fresco
- 30g Menta fresca
- 30g Pistacchi sgusciati non salati
- 1 spicchio Aglio
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai Aceto di vino bianco
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Lava e asciuga accuratamente il prezzemolo e la menta.
- In un mixer, frulla il prezzemolo, la menta, i pistacchi e l'aglio.
- Aggiungi l'olio extravergine d'oliva a filo, continuando a frullare fino ad ottenere una salsa omogenea.
- Aggiungi l'aceto di vino bianco, sala e pepa. Mescola bene.
- Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' di acqua fredda.
- Conserva la salsa in frigorifero fino al momento di utilizzarla. È ottima per condire la pasta fredda, accompagnare il pesce alla griglia o la carne bianca.