Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salsa Tzatziki Homemade
Un tuffo nella Grecia con questa salsa fresca e cremosa, perfetta per accompagnare carne, verdure o pita. Lo yogurt greco e il cetriolo sono gli ingredienti chiave per un Tzatziki autentico.
Ingredienti
- 500g Yogurt greco intero
- 1 Cetriolo
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai Olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaio Aceto di vino bianco
- Aneto fresco tritato
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Lava e asciuga il cetriolo. Grattugialo con una grattugia a fori larghi e mettilo in un colino. Aggiungi un pizzico di sale e lascialo sgocciolare per almeno 30 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.
- Sbuccia e trita finemente l'aglio. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'aglio tritato, l'olio extra vergine d'oliva, l'aceto di vino bianco, l'aneto fresco tritato, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Strizza bene il cetriolo grattugiato per eliminare l'acqua rimasta e aggiungilo alla salsa di yogurt. Mescola delicatamente per incorporare il cetriolo alla salsa. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
- La salsa Tzatziki è pronta! Conservala in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla per far amalgamare i sapori.