Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salsa al Limone Cremosa
Un condimento fresco e leggero, perfetto per accompagnare piatti di pesce, verdure o pasta fresca. La scorza di limone grattugiata dona un aroma intenso e vivace.
Ingredienti
- 250ml Panna fresca liquida
- 50g Parmigiano Reggiano grattugiato
- Succo di 1 limone
- Scorza di 1 limone (non trattato)
- 20g Burro
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso. Aggiungi la panna fresca e porta a ebollizione.
- Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 5 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente. Aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato e mescola bene per farlo sciogliere.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il succo e la scorza di limone grattugiata. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
- La salsa al limone è pronta! Usala subito per condire la pasta, il pesce o le verdure. Se necessario, puoi riscaldarla a fuoco bassissimo, senza farla bollire.